“我相信我，生如夏花之绚烂”泰戈尔的诗，形容安徽饭店，再合适不过。9月15日，安徽饭店三十而立。绚烂三十年，星耀江淮，徽甲天下。作为安徽省会合肥的地标性建筑，唯一以“省名”冠名的高档酒店，安徽饭店自1992年开业以来，先后接待来自世界40多个国家和地区的政府首脑和要员，接待境内外嘉宾350万人次。2014年，安徽饭店改造升级，“新坛装老酒，味道依旧醇。”
2014年改扩建后重新启航的安徽饭店
丰厚底蕴故乡第一饭店
安徽饭店是在安徽省改革开放初期，在省委省政府直接关心下成立的唯一以“省名”命名的现代化酒店，自成立的那天起，就肩负着对外开放“窗口”使命，承载着老一辈改革开放建设者和安徽饭店几代人追求卓越的梦想。
1978年，党中央十一届三中全会之后，改革开放的春风迅速吹向全国，扩大对外交往的浪潮一浪高过一浪，但接待服务设施落后，很快成为影响安徽省对外开放的重要因素。当时，合肥虽然有稻香楼宾馆、长江饭店、江淮旅社（华侨饭店）、合肥饭店、庐阳饭店等接待场所，拥有客房1000多间，但带空调和卫生间的房间加起来只有400多间。而且普遍环境差、档次低、条件简陋，无法满足接待需求。很多投资商来合肥因无法安排，只好返往南京住宿。
在这种情况下，省里主要领导决定向江苏南京学习，建一座类似金陵饭店一样的现代化酒店，来适应改革开放的形势发展需要。1992年5月安徽饭店主楼竣工交付使用，正式投入经营。
1992年5月，安徽饭店主楼竣工交付使用，正式投入经营。
开业后的安徽饭店，在1993年9月被国家旅游局评为安徽省首家三星级酒店，1997年11月又被评为安徽省首家四星级酒店。先后接待来自世界40多个国家和地区的政府要员和首脑，被杨振宁教授誉为：“故乡第一饭店”。可以说，安徽饭店成立以来，不忘使命，成功地展示了“窗口”形象，见证了安徽的崛起，为安徽省的对外开放做出了重要贡献。
1994年1月，杨振宁为安徽饭店题词：誉安徽饭店为”故乡第一饭店”
凤凰涅槃变革创造未来
时光荏苒，随着市场化进程加速，安徽饭店被刻上岁月的年轮。经过近30年的经营发展，出现设施老化、配置落后、装饰陈旧，渐失竞争优势。
为重塑安徽饭店品牌，适应新的旅游发展形势需要，控股的安徽省旅游集团于2011年11月，及时做出了“把安徽饭店打造成为安徽具有领先水平的五星级酒店”的战略决策，先后斥巨资，历时2年多时间，按照五星酒店标准，对安徽饭店进行升级改扩建。
2014年5月16日，安徽饭店以崭新且富时代感的面貌巍峨而立。新建后的安徽饭店华丽且不失气派，经营面积由原来2.65万平方米，增加至7.67万平方米。客房、餐饮、会议及综合接待功能全面提升，仅一楼徽韵轩大堂吧面积就有670平方米，拥有徽式、欧式等各种高档商务客房共372间（套）。
同时，饭店设有13个风格迥异的宴会厅、包厢和全天候自助餐厅，可同时容纳1300人用餐，提供纯正地道的徽菜、粤菜、淮扬菜等各式佳肴。此外，还配备了商场、健身房、棋牌室等休闲娱乐设施。饭店四楼近1000平方米的多功能厅，厅高7米无柱，已成为深受新人青睐的婚宴场所。重新开业的安徽饭店将以“徽文化、水景观、高端商务酒店”和亲切、温暖、绿色与阳光的特色形象，塑造成为安徽省本土一流品牌酒店。
继往开来打造百年品牌
在经济学领域，有这样一条企业运行规律：一年发展靠运气，三年发展靠管理，十年发展靠机制，百年发展靠文化。走过30年的辉煌历程，在市场风雨的搏击中，安徽饭店积累丰厚的文化底蕴，以其求真、求变的姿态成为行业领路人。
安徽饭店在狠抓经营，提升服务，强化品牌，树立形象的同时，不断加强队伍建设，强化基础管理，深入开展“班组建设”、“三好员工”评选和“完善细节、提高效率、促进效益”等各项主题活动。“优秀企业造就优秀员工，优秀员工造就优秀企业”这20个大字跃然于安徽饭店的文化墙上。三十年来，安徽饭店在立志打造本土第一品牌酒店的同时，培养和造就了一大批“综合素质高、业务能力强、工作作风实、表率作用好”的酒店管理人才和业务骨干队伍，先后荣获安徽饭店历年先进个人称号的员工有918人次，其中现有35名中层以上管理人员荣获各类先进个人称号136起，占总数15%。目前仍有11名店龄与安徽饭店同龄的老同志，坚守在各自工作岗位上，为安徽饭店的建设踏实工作，默默奉献。“人类因梦想而伟大，企业因文化而繁荣。”重新扬帆起航的安徽饭店，将承载着“窗口”的历史使命，固守精细服务，顺应市场发展，在激烈的竞争中勇立潮头，打造百年品牌。
苦练内功老牌酒店也要“起飞”
——专访安徽饭店总经理龚林
“像军队，像学校，像家庭”这三行字，烙在安徽饭店的文化墙上。军人出生的管理者龚林，以其独有的实干、严谨和坚毅，带领安徽饭店迎来三十华诞，激昂迈向新的征程。
“以前，梅山路只是一条小土路，路两边是泥巴沟。”龚林回忆安徽饭店建造之初的历史，他说，在当时，安徽饭店以高档酒店的身份落地，改变不仅仅是梅山路的面貌，还推动安徽酒店业乃至旅游业的发展。
经过30年的发展，安徽饭店自身也面临设施陈旧，客户流失的现状。2011年底，在控股的省旅游集团公司主持下，安徽饭店全面停业，实施改造升级，经过2年半时间，华丽转身。
这两年半时间，安徽饭店“内外兼修”，除了硬件的升级，服务团队也在提档。龚林介绍，在改造期间，酒店开展管理团队2个月封闭式学习，邀请全国15名专接进行现场培训。还组织业务骨干去上海国际会议中心对标学习2个月。
升级后的安徽饭店也经受住了市场的检验。曾经离开的客户，一个个又回来了。“我们现在的出租率平均能够达到65%以上，客房均价也超过420元”龚林说，在他接手安徽饭店之初，就立志要将安徽饭店打造成一个“有效益、有品位、受客人喜爱、同行尊重、员工自豪的本土第一品牌酒店”。
传统并不代表保守，低调并不代表平庸。龚林深谙，安徽饭店作为本土酒店业的“老大哥”，要面对市场的变化和行业的挑战，在互联网这个风口下，如何让老牌安徽饭店“起飞”，也是他新的思考。
目前，安徽饭店已经组建了专门的网络组，餐饮和客房都嫁接上OTA网站，开设微信公号，玩粉丝营销。“你们年轻人吃饭住宿喜欢‘秀’，我们也时刻关注你们的镜头和文字，认真回复每一位用户的点评，对反映的建议和意见都及时处理。”下一步，还将打造酒店管理公司，致力于饭店品牌拓展及推广。
未来的三十年，六十年……酒店业竞争激烈，不再有一枝独秀的好日子，安徽饭店不能单靠“故乡第一饭店”的情怀立足，如何在外资酒店争芳夺艳的市场上争得立足之地？龚林认为，还要苦练“内功”。而“内功”的精髓再简单不过——真心实意为客人服务。
（选自人民网安徽频道）
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